Zanim zamrozisz pączki najlepiej przechowywać w papierowej torbie. Pączki można zapakować wszystkie do jednego worka, albo każdego oddzielnie. Pączki należy zamrozić po tym jak wystygną. Rozmrażanie pączków w piekarniku: 10-15 minut w piekarniku rozgrzanym do 80-100 stopni Celsjusza. Rozmrażanie pączków w mikrofalówce
Lukier z cukru pudru: Jest prostszy w przygotowaniu i dlatego często używany jest do dekorowania ciasteczek, pączków i innych małych wypieków. Ma gładką konsystencję i jest łatwy w nakładaniu, dzięki czemu można nim tworzyć różne wzory i dekoracje.Lukier: Szklanka cukru (kryształ), pół szklanki wody, łyżeczka octu. Wszystko razem gotować do momentu, aż zacznie się ciągnąć "nitka". Odstawić z ognia, mieszać aż do zbielenia. Jeśli będzie za mocno wygotowany (robi się biały jak jest jeszcze gorący), wtedy dodać łyżeczkę przegotowanej, zimnej wody.
Lukier; Nadzienie do pączków dowolnego rodzaju (najlepsze będą gęste dżemy) Przygotowanie: Do miski wlejcie mleko, dodajcie drożdże a także po łyżce mąki i cukru. Wymieszajcie dokładnie i odstawcie na 15 min do momentu, aż drożdże zaczną pracować. Jajko i żółtka utrzyjcie z resztą cukru, dodajcie do przesianej mąki z solą.
Przepis na pączki Składniki: 250 ml mleka ¼ kostki drożdży (ok. 25 g) 3 łyżki cukru 3 i pół szklanki mąki Łyżeczka soli Jajko 4 żółtka 4 łyżki masła 2 łyżki spirytusu Lukier Nadzienie do pączków dowolnego rodzaju (najlepsze będą gęste dżemy) Przygotowanie: Do miski wlejcie mleko, dodajcie drożdże a także po łyżceLukier: 1 szklanka cukru pudru; 3 łyżki gorącej wody; Cukier puder utrzeć z wodą do gładkości. Gęstość lukru regulować przez dodatek wody lub cukru. Do pączków na zdjęciach użyłam rzadkiego lukru. Ilość lukru na tą ilość pączków prawdopodobnie trzeba będzie podwoić. Metoda dla maszynistów:
Poziom trudności: łatwy. Polewa lukrowa, większości znana po prostu jako lukier, to świetny dodatek do wielu dań i ozdób. Poznaj mój przepis na domowy lukier, przyda się nie tylko do pierniczków. Składniki dla 10 porcji. Cukier puder 250 g 1 szklanka. Sok z cytryny 1 ml 7 łyżek.
Domowy lukier to podstawa przy wypieku babek czy serników oraz pączków i drożdżówek. Mój prosty przepis na lukier cytrynowy jest bardzo uniwersalny i łatwy do zapamiętania. Taki lukier jest niezastąpiony! Lukrem cytrynowym pokrywam najczęściej wypieki wielkanocne. Idealnie sprawdza się do babek cytrynowych oraz babek drożdżowych.
OQJy2Z.